多部门联动打响“食品保卫战”，严把居民食品安全关

　　高新麓谷6月16日讯（熊赞）食品添加剂、瘦肉精、塑化剂……近段时间以来，食品安全问题持续升温，被舆论推至关注最高点。为此，各部门纷纷拿出方案，杜绝有害物质入侵食品领域，保障人民群众的食品安全，一场“食品保卫战”正打响。在麓谷，我区各有关部门也联动起来，对涉及居民食品安全的各环节严把关，为高新人牢筑起一道食品安全的防线。

生产环节：园区食品生产企业总体良好

　　近日，区质监分局根据国务院办公厅相关文件精神，积极应对当前严峻的食品安全形势，采取了各种措施确保园区食品生产环节的安全。5月份，该局组织园区多家食品及食品添加剂生产企业召开专项工作会议，向企业传达相关文件精神，并与企业签订《食品安全质量安全承诺书》。同时，该局还要求园区食品及食品添加剂生产企业积极开展自查自纠工作，严格规范企业在食品添加剂上的使用。
　　针对园区食品生产企业情况，质监分局还把监督检查的工作重点放在食品添加剂使用较多的肉制品、方便食品等生产企业。5月，该局共核查相关企业4家，监督抽查食品产品9个批次，检查结果总体良好，但仍存在个别企业在生产过程中出现不规范之处，对此，质监分局对存在问题的企业下达了整改通知，做到及时发现、及时整改。据悉，该局下一阶段将继续以打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂为重点，并组织企业负责人、采购人员等从业人员进行食品添加剂相关政策法规知识的培训，全面提升园区食品生产从业人员的安全意识，在生产环节上为食品安全严格把关。

流通环节：未发现违规使用食品添加剂

　　儿童节、端午节和高考期间，区工商分局开展了食品流通领域的专项整治，抽查了进口台湾食品、食品添加剂及相关食品。同时，工商分局对校园及校园周边食品安全进行了检查，对流通环节的辣椒粉、乳制品等商品进行了专项整治。期间共出动执法人员56人次，检查食品经营户500多户，抽检食品174个批次，其中有粽子、咸蛋等食品54个批次，校园周边食品34个批次。
　　在打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作过程中，该局围绕我区校园食品安全、早餐食品、豆制品、食用油、猪肉和腊制品等为整顿重点，共出动执法人员26人次，检查食品经营户350余户，未发现违规添加食品添加剂行为。

宣传环节：万份宣传资料为食品安全铺路

　　声势浩大的宣传告知活动，也为食品安全竖起另一道“防火墙”。上月，区社会事业局在园区内印发了1万多份《违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治资料汇编》和2000余份《关于打击食品非法添加行为、严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。
　　质监分局则为园区食品及食品添加剂生产企业发放了食品安全法宣传资料，并发放宣传挂图、公告70多份，并要求各企业在厂区及其周边张贴，让职工和群众了解食品添加剂的相关知识。
　　工商分局开展了对校园及校园周边食品经营户食品安全知识的宣传培训，要求所有经营户必须按照相关规定严格自律，并在园区发放了《流通环节食品安全宣传资料》，该资料重点宣传了《食品安全法》规定的食品经营者须履行的九项法定义务。

　　小贴士：

　　A、最常见的食品添加剂有哪些？
　　（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
　　B、在日常购买食品时，怎样减少购买到含食品添加剂的食品？
　　（1）养成看食物成分的好习惯。尽量买含添加剂少的食品；
　　（2）选择加工度低的食品。尽量选择加工度低的食品，因为加工度越高，添加剂也就越多；
　　（3）具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种鱼的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然就会大白。